Вакуумные эмульситаторы COZZINI

Вакуумные эмульситаторы COZZINI
ВАКУУМНЫЕ ЭМУЛЬСИФИКАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ (ЭМУЛЬСИТАТОРЫ) - патентованная разработка COZZINI, имеющая уникальный набор возможностей:
вакуумная загрузка и разгрузка - отсутствие необходимости в лишних "открытых" перегрузках сырья
насос подачи сырья с автоматически регулируемой скоростью - возможность регулировки температуры скоростью прохождения через ножи
автоматический контроль и регулировка температуры массы на выходе - стабильность температуры гарантирована
возможность регулирования скорости вращения ножей (с пульта)
комбинация этих функций позволяет производить СТРУКТУРИРОВАННЫЕ МАССЫ ЗА ОДИН ПРОХОД
Эмульсификационные системы COZZINI предназначены для работы с вакуумом на выбранных уровнях, без вакуума или азотного нагнетания. Вакуумные системы COZZINI лидируют в промышленности по достигаемым уровням вакуума при максимальном воздействии на продукцию. Уровень вакуума, которого достигают эмульситаторы COZZINI серий VS/CS, обеспечат наибольшую плотность продукции в производстве.
Увеличенная плотность приводит к увеличению веса продукции, лучшему контролю веса добавок, лучшей равномерности и более быстрому приготовлению продукта, увеличенному выходу готовых изделий, более глубокому, темному «мясному» цвету готовых изделий, при меньшей окисленности и росте микроорганизмов
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ COZZINI
ПРОГРАММИРУЕМОЕ КОМПЬЮТЕРНОЕ УПРАВЛЕНИЕ
Во время работы параметры продукции постоянно программируются и контролируются. Все наиболее важные контрольные значения, такие как скорость ножей, уровень вакуума и конечная температура, можно регулировать и контролировать с помощью пульта оператора или без него. Параметры закладываются в память и восстанавливаются для каждого вида продукции для обеспечения технологическими установками постоянной автоматической работы.
ПРЕИМУЩЕСТВА ЭМУЛЬСИФИКАЦИОННЫХ СИСТЕМ COZZINI
Выдержанный размер частиц
Непревзойденный контроль температуры и плотности
Программируемые компьютером параметры продукции
Увеличенно извлечение вяжущих и протеина / Увеличенный срок реализации
ЭМУЛЬСИТАТОРЫ COZZINI ЭТО:
НАИВЫСШАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ В МЯСНОЙ ОТРАСЛИ
НИЗКИЕ ТРУДОВЫЕ ЗАТРАТЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ
ПРОСТОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЭКОНОМИЯ ЭНЕРГИИ
ОБОРУДОВАНИЕ, СКОНСТРУИРОВАННОЕ КАК СИСТЕМА СООТВЕТСТВУЮЩАЯ КОНКРЕТНОМУ ПРОЦЕССУ