Массажер Dorit на 300-700

Массажер Dorit на 300-700
Массажеры мяса предназначены для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов в условиях вакуума в процессе засола, широко применяются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов. Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.
Идеален для Массирование варено-соленых изделий Засолка и подвяливание сыро-соленых изделий Сухой посол, добавление специй, маринование и консервирование Смешивание салатов и соусов Размягчение свежего мяса Засолка, добавление приправ и улучшение рыбы и морепродуктов