Вакуумный массажер для мяса "МК"

Вакуумный массажер для мяса "МК"
Применение: Массажер предназначен для вакуумного массирования различного вида мяса для ускорения процесса посола и созревания продукта с целью повышения вкусовых качеств и товарного вида. Подходит для производства мясных деликатесов. Многокамерные барабаны позволяют массировать различные виды продуктов в одном устройстве. Благодаря системе охлаждения барабана можно сократить время массирования с одновременным повышением качества выпускаемой продукции. Загрузка партий мяса может быть механизирована.
Особенности: Микропроцессорный контроллер, программируемые функции: автозапуск, скорость массирующего барабана, рабочее время, время отключения, общее время массирования, степень вакуума для каждой фазы массажа, температура обшивки для массажера с охлаждающей рубашкой.
Принцип действия: Мясо, предназначенное для соления и массирования, загружается в резервуар вместе с рассолом. После выкачивания из резервуара воздуха и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования. После массажа мясо под тяжестью своего веса попадает из резервуара в подставленную ёмкость.
Полезный объем массажера до 70% емкости бака. Уровень вакуума в камерах регулируется вручную.
Основные характеристики:
для массирования и соления мяса в вакууме;
емкость резервуара массажера: от 250 до 2000 л;
ручная регулировка уровня вакуума;
скорость вращения барабана: от 1,5 до 9 об/мин;