Объявление снято с публикации
25 марта 2021
25 марта 2021
Ленточный бланширователь с воздушной системой охлаждения BTNP 1,8/3
Краснодар
| Добавлено: 3 ноября 2016, номер: 3348
- Состояние: Новое
Ленточный бланширователь с воздушной системой охлаждения BTNP 1,8/3
Бланширователь предназначается для процесса термической обработки овощей (за исключением лиственных овощей), белых грибов, лисичек(не применяется для шампиньонов) перед их заморозкой или напр. приготовлением из них консервов.
Принцип работы
Сырьё с помощью виброподавателя (является интегральной частью бланширователя) равномерно распределяется на ленте бланширователя. Бланширование наступает в результате душирования продукта горячей водой и соответствующего подбора скорости перемещения ленты. После бланширования происходит водно-воздушное охлаждение сырья путём душирования водным туманом и одновременным его отсосыванием с помощью системы вентиляторов. Отсосанный воздух непосредственно удаляется вне производственного зала при помощи вытяжки. Такой способ охлаждения позваляет максимально сэкономить потребление воды в процессе работы устройстваОтбор продукта происходит с помощью плоского транспортёра, который является интегральной частью бланширователя.
Узел автоматики и управления позволяет подбирать, контролировать параметры процесса (температура воды, время бланширования и охлаждения, расход воды, и т.п.).
Горячая вода для бланширования получается вследствие непосредственного впрыска пара в в камеру ванны бланширователя, в котором находится проточная вода. Вода подогревается тоже в секции распределения продукта.
Устройство делает возможным бланширование продукта тремя способами:
- с помощью горячей воды
- с помощью пара
- с помощью смеси пара и горячей воды
Основные характеристики:
предназначается для процесса термической обработки овощей
оснащен системой вентиляторов
узел автоматики и управления позволяет подбирать, контролировать параметры процесса
Бланширователь предназначается для процесса термической обработки овощей (за исключением лиственных овощей), белых грибов, лисичек(не применяется для шампиньонов) перед их заморозкой или напр. приготовлением из них консервов.
Принцип работы
Сырьё с помощью виброподавателя (является интегральной частью бланширователя) равномерно распределяется на ленте бланширователя. Бланширование наступает в результате душирования продукта горячей водой и соответствующего подбора скорости перемещения ленты. После бланширования происходит водно-воздушное охлаждение сырья путём душирования водным туманом и одновременным его отсосыванием с помощью системы вентиляторов. Отсосанный воздух непосредственно удаляется вне производственного зала при помощи вытяжки. Такой способ охлаждения позваляет максимально сэкономить потребление воды в процессе работы устройстваОтбор продукта происходит с помощью плоского транспортёра, который является интегральной частью бланширователя.
Узел автоматики и управления позволяет подбирать, контролировать параметры процесса (температура воды, время бланширования и охлаждения, расход воды, и т.п.).
Горячая вода для бланширования получается вследствие непосредственного впрыска пара в в камеру ванны бланширователя, в котором находится проточная вода. Вода подогревается тоже в секции распределения продукта.
Устройство делает возможным бланширование продукта тремя способами:
- с помощью горячей воды
- с помощью пара
- с помощью смеси пара и горячей воды
Основные характеристики:
предназначается для процесса термической обработки овощей
оснащен системой вентиляторов
узел автоматики и управления позволяет подбирать, контролировать параметры процесса
Комментарии 0