Печь Крапивина

Печь Крапивина
Печь Крапивина А9-КВД предназначена для варки варенья, томатов продуктов, сиропов, повидла, а также для обжаривания и пасирования овощей подсушки муки для заправки при изготовлении первых и вторых блюд., пассерования кусочков мяса при выработке мясных консервов на предприятиях консервной и пищевой промышленности малой и средней мощности.
Плита паровая состоит из двух строчек, на которых монтируется стол, двери, коллектор, привод,щит управления, в нижней части стола имеются вентили для спуска конденсата.
Пар (или охлаждающая вода) направляется в коллектор и отводиться из него через цапфу стола. Режим работы выбирается в зависимости от приготовляемого продукта на основании технологических указаний. Контроль температуры продукта в ванне осуществляется термобаллоном электроконтактного термометра давления – электроконтактным манометром.
Основные характеристики:
Производительность кг/час ( в зависимости от продукта): 90-190
Рабочая вместимость ванны м³: 0,3
Потребляемая электроэнергия кВт/ч: 0,25
Расход пара кг/ч: 80
Расход воды м³/ч: 0,24