Асептические стерилизаторы

Асептические стерилизаторы
Стерилизаторы (охладители) используют технологию концентрирующих трубок, которая позволяет перерабатывать широкую гамму продуктов - от пюре до овощных кубиков, от более густых продуктов до концентратов.
В конструкцию добавляются некоторые доработки, которые оптимизируют теплообмен, гарантируя равномерность обработки, а также соответствующую скорость и пропускную способность, которые позволяют получать продукт, чье качество подтверждается большим количеством оборудования, установленного по всему миру, а также 100% удовлетворением пожеланий наших клиентов.
Стерилизационная установка - это только одна часть системы асептического наполнения, основная ее характеристика выражена в том, что она всегда работает при повышенном давлении. Это сделано, чтобы свести к минимуму возможность загрязнения продукта какими либо факторами окружающей среды.
Асептичность гарантируется, в том числе, и другими активными и пассивными системами защиты, например наличием барьера в наиболее критичных местах.
СОСТАВ УСТАНОВКИ:
- положительный насос с фильтрами для циркуляции продукта;
- объемный поршневой насос питания стерилизатора;
- уравнительный резервуар со смесителем;
- стадию стерилизации продукта концентрирующими трубками с горячей водой;
- стадию охлаждения;
- электрический щит автоматического контроля (с опционной системой дистанционного контроля);
- блок нагрева воды, необходимой для нагрева продукта;
- группа C.I.P. для автоматической мойки линии;
- автоматическая система декальцинации труб, охлаждающих воду.
Типы и виды продуктов, которые можно обрабатывать:
- фруктовое пюре
- соки и нектары из фруктов
- фруктовые концентраты
- варенье из фруктов
- кубики фруктов и овощей
- концентрат из томатов
- томатная паста, кетчуп и соусы
- хариза и соусы из стручкового перца
- морковное пюре
- морковный концентрат
Описание рабочего процесса
Оборудование состоит из нескольких блоков теплообмена, соответствующим образом соединенных между собой, количество блоков зависит от требуемой производственной мощности.
Каждый блок состоит из четырех концентрирующих трубок, толщина и материал которых зависит от пропускной способности и качества продукта. Те части оборудования, которые находятся в непосредственном контакте с продуктом, имеют отражающую поверхность. Специальные и эксклюзивные устройства и очень точная выверка размеров гарантируют соответствующую скорость обработки пролукта и эффективное смешивание, которые в итоге дают возможность получить быстрый, деликатный и точный теплообмен с однородной и постоянной температурой. Специальные фланцы с паровым барьером гарантируют полную непроницаемость и герметичность системы. Специальная труба в кожухепод высоким давление, разработанная специально для получения высокой скорости теплообмена подает перегретую воду с постоянной температурой.
Компания Pellacini производит различные модели стерилизаторов с различной пропускной способностью от 1000 до 15000 л/час
Основные хара