Линия обжарки

Линия обжарки
Предназаначение линии обжарки
Линия обжарки является эффективно подобранным комплект оборудования, который позволяет качественно автоматизировать технологические процессы обжарки сырья.
В сегодняшний момент большая часть предприятий в сфере консервной промышленности перестраивают свои производства на использования линий обжарки именно такого типа.
Это происходит в следствии того, что такого рода линия позволяет производить технологический процесс обжарки на куда более высококлассном уровне и минимизируя количество задействованного персонала.
Отличительной особенностью линии является то, что она обладает значительно большим коэффициентом полезного действия, минимальными расходами растительного масла и высоким уровнем безопасности использования в соотношении, к примеру, с линиями обжарки, базирующимися на паромасляных печях.
В состав поставки могут входят такие компоненты оборудования как:
Опрокидыватель контейнера
Элеватор просушки сырья с воздушными ножами
Машина для панировки:
Печь прожарки
Охладительный траспортер
-Крупногабаритный фильтр
Емкость с теплоизоляцией
Технические характеристики:
Габаритные размеры
Длина – 6984 мм;
Ширина – 1947 мм;
Высота – 1805 мм.
В состав предлагаемой жарочной печи входят следующие узлы:
Ванна объемом 0,9 м3;
Верхний транспортер с мотор-редуктором;
Нижний транспортер с мотор-редуктором;
Выносной пластинчатый теплообменник с высоким КПД
Электрические ТЭНы
Трубопровод с запорной арматурой
Объемный фильтр
Масляный насос
Щит управления
Мощность электропривода транспортеров 2,2 кВт
Мощность электрических ТЭНов 42 кВт
Теплоноситель для разогрева масла – перегретый пар – 170° С
Рабочая температура масла 150-160 ° С
Потребление пара при давлении 0,6 МПа (6 кгс/см) в пределах 100 кг/час
Производительность печи зависит от характера продукта и технологии его переработки (600-1200 кг/ч)
Этапы технологического процесса работы линии:
При помощи опрокидывателя контейнера в элеватор направляется сырье.
Элеватор направляет сырье в бункер приема машины панировки, перед этим удалив из него излишнюю влагу, при помощи системы «воздушных ножей».
В машине панировки сырье покрывается необходимым слоем муки для преобразования в процессе обжарки эффекта «золотистой корочки» и улучшения вкусовых качеств уже готового продукта переработки.
После машины панировки обрабатываемое сырье направляется на основной транспортер обжарочной печи.
Сырье, после прохождения полного цикла обжарки направляется на охладительный транспортер, для последующего снижения его температуры перед заключительным этапом расфасовки в конечную тару.
Основополагающим элементом данной линии является обжарочная печь.
Обжарочная печь, предназначается для процесса обжарки сырой рыбы, овощей и других продуктов.
Основные характеристики
мощность электропривода транспортеров 2,2 кВт;
Мощность электрических ТЭНов 42 кВт;
Потребление пара при давлении 0,6 МПа (6 кгс/см) в пределах 100 кг/час
Производительность печи 600-